社員満足を高め組織を動かす！社員を成長させる経営術 Vol.71『我が家の週末食事情』【物流 現場改善 コンサルティング】

ただ今の時間は、4月１４日午前４時半。
こんな時間に何故PCに向かってこれを書いているのか？
そうなんです、今週のメルマガ原稿の締め切りが今日なのです。
寝ていて目が覚めた時に、フッと思い出してしまったのです。
『あっ、いけねぇ。忘れてた！』って。

そんな急ごしらえですから、深い話が書ける訳もなく、、、
ほんとうにくだらない話で申し訳ありませんが、
今回は拙宅の「週末の食事事情」などをお披露目させていただきます。

世の中で週末というと土日ですが、現在の私は金曜日も休んでいますので、
我が家の週末は金曜日からなんです。
まあ、そんな事はどうでもよく、とにかく土日の夕食です。
先の週末は焼き鳥と天ぷらでした。
こう書くと、『外食ですか？』と皆さんお思いになるかもしれませんが、
一番のポイントはすべて手作り、自家製だということです。

まずは焼き鳥です。
もも肉、レバーは肉を自分で処理し、
（処理と言っても庭の放し飼いの鳥を捌くわけではありません！）
串うちを行います。
つくねも当然手作り、ひき肉に軟骨、玉ねぎ、片栗粉、卵を加えて作ります。
もちろん、タレも自家製ですよ。それを備長風炭（木くずの整形炭）で焼きます。

もう一品の天ぷらですが、天タネは、海老、イカ、ホタテ貝柱、ニンジン、ゴボウ、
そして、海老・玉ねぎ・長ネギのかき揚げと、ホタテと三つ葉のかき揚げです。
それを天つゆと塩で食べました。もちろん、天つゆも自家製です。

さて、焼き鳥は煙が問題。
天ぷらは揚げていると油の匂いで胸やけするのが問題、ですよね。
そして、全部調理し終わると、食べるときには熱々ではなくなる、、、。

当家では、それがイヤで、なんとこの二つのメニューは基本、庭で行います。
小さい庭ですが、煙も匂いもまったく気になりません。
そして、まさにライブキッチン。焼きたて、揚げたてをその場で食せるのです。
もっとも、こんなことが出来るのも、自然豊かな三浦郡だからかな。

えっ？どうせお前のところだから、良い肉、良い天タネだろうって！？
イエイエ、すべての食材の調達先は、あの安売りで有名な某ストアですから、
どこへ行かずとも、「安・近・短」で夜のバーベキューを楽しむ今日この頃です。

～物流請負のトーコン　神奈川、千葉、埼玉、静岡～

トーコンではお客様に合わせた柔軟な物流請負サービスの他に、
プラダン（プラスチックダンボール）の加工・製造・販売業務も行っています。

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